Table d'hôtes
Bienvenus à la table de L’hôtentique
Nous vous invitons à partager notre table, comme nous le ferions pour des amis. Ici, à notre image, nous souhaitons mettre en avant la convivialité, la simplicité et les produits du terroir.
Soucieux de notre santé et de notre environnement, nous aimons cuisiner de bons petits plats et régaler famille et amis. Nous tenons à proposer un repas qui mette en valeur des produits simples et sains, autant que possible locaux et de saison.
Chaque soir est différent avec nos 2 chambres… Parfois, le repas sera partagé avec d’autres personnes, de tous âges et de toutes nationalités (il y a de grandes chances qu’il s’agisse de cyclotouristes !)
Pour réserver
Nous ne pouvons proposer ce service que certains soirs. Contactez-nous pour vérifier les possibilités !
Les réservations doivent se faire au minimum 48 heures à l’avance.
Le menu, comprenant les boissons, vous est proposé pour 25,00 € par personne. (15,00 € pour les enfants de moins de 12 ans)
Lorsque notre table n’est pas disponible, la cuisine d’été équipée est toujours à votre disposition !
Les services et restaurants proches sont détaillés en bas de notre page : https://lhotentique.com/offre
Dans votre assiette
Voici le type de dîner que vous trouverez, boissons incluses, à notre table :
- Un apéritif maison (vin de noix, de sureau, de pissenlits…) / bière / jus de pommes maison / sirop, limonade locale ou maison
- Accompagné d’amuse-bouches ou suivi d’une entrée (selon les produits de saison et le plat principal)
- Un plat familial (végétarien ou non), ou parfois une assiette repas en fonction de nos envies et des produits du moment (ex : la traditionnelle assiette « roestis, saucisse, cancoillotte, salade » revient souvent en raison de son grand succès !) avec un verre de vin
- Un plateau de fromages (ou pas, en fonction du plat)
- Un dessert maison
Merci de nous préciser en amont vos éventuelles allergies ou aversions alimentaires
Nos produits viennent de producteurs locaux dont nous apprécions et soutenons le travail, si ce n’est directement de notre jardin.
Les produits plus en détail...
À la maison
Tout d’abord, notre verger-potager, pour tout ce qu’il nous apporte et que nous nous faisons un plaisir de partager.
Ensuite, nos petites mains qui récoltent, transforment et conservent… La passion du fait-maison et les vieilles recettes de nos grands-mères !
- Les herbes et aromatiques pour les tisanes maison que nous vous proposons
- Les fruits en tout genre qui entrent dans nos préparations, mais aussi dans les sirops et apéritifs
- Le jus de pommes du jardin (pressé, stérilisé et mis en bouteilles à la Damassine)
- Les légumes qui veulent bien pousser dans notre modeste potager « un peu sauvage » où la nature conserve tous ses droits…
- Pains, brioches, gourmandises en tout genre et spécialités régionales (…) Une cuisine simple, saine et généreuse !
À proximité
Bien sûr, en complément et pour les matières premières, voici les producteurs, tous très locaux, avec qui nous aimons travailler :
Pains, farines et céréales :
Fruits et légumes :
Produits laitiers, viandes, poissons :
- La Ferme d’Uzelle
- La Ferme De La Garenne
- Ferme de Vaureuche
- Les Fruitières Du Vallon De Sancey
- La Ferme de Charmont
- Boucherie Amiotte « Chez Jo »
- La Pisciculture De La Vallée
Boissons alcoolisées, cafés et thés :
